طريقة استعمال بذور الكتان للتنحيف
صوت الحق -
يُمكن استخدام بذور الكتان بإضافتها مطحونة إلى الماء الساخن وشربها، إذ يُمكن لهذا المشروب أن يزيد الشعور بالشبع، ويُقلل الشهية، بالإضافة إلى استخدام مُكمّلاته الغذائية التي تحتوي على زيت بذور الكتان،[١] وبّينت مراجعة منهجية شملت 45 دراسة نُشرت في مجلة Obesity Reviews عام 2017، أنّ استخدام بذور الكتان في النظام الغذائي يؤدي إلى خسارة الوزن، وانخفاض مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر بشكلٍ ملحوظ، وخاصةً لدى الأشخاص الذين يُعانون من السمنة، أو زيادة في الوزن، ونذكر فيما يأتي بعض النصائح التي يمكن اتّباعها لطريقة استخدام بذر الكتان للتخسيس:
تناول بذور الكتان المطحونة
فقد لا يكون جسم الإنسان قادراً على الاستفادة من المواد الغذائية المفيدة الموجودة في بذور الكتان الكاملة غير المطحونة؛ حيث لا يستطيع الجسم هضمها بشكلٍ جيد، ولذلك يفضل طحنها قبل تناولها، ويمكن تحضير مشروب بذور الكتان للتخسيس منها.
إضافة بذور الكتان إلى الأطعمة المختلفة
يمكن إدخال بذور الكتان المطحونة إلى العديد من الأطعمة، فعلى سبيل المثال، يمكن إضافتها إلى بعض أنواع العصير، أو الحساء، وقد يفضل البعض استخدام بذور الكتان للتنحيف مع الزبادي، كما يُنصح باختيار الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على بذور الكتان المطحونة.
إضافة بذور الكتان إلى الخبز
يمكن إضافة بذور الكتان إلى الخبز بإنقاص كمية الطحين المستخدمة، ووضع نفس الكمية من بذور الكتان المطحونة بدلاً منه، ويمكن استخدام هذه الطريقة عند صناعة الخبز، أو الفطائر، أو أيّ نوعٍ آخر من المخبوزات.
حفظ بذور الكتان في منطقةٍ مظلمةٍ وباردة
يمكن استخدام بذور الكتان للتنحيف بدون طحن، وذلك عن طريق حفظها في منطقة باردة ومظلمة؛ إذ يمكن أن تظلّ بذور الكتان الكاملة صالحةً لفترةٍ طويلةٍ نسبياً أثر من البذور المطحونة، وذلك لأنّها تمتلك قشرةً خارجيةً تعمل على حماية الأحماض الدهنية الموجودة داخلها من التأكسد، وبالرغم من ذلك فإنّه يُنصَح بحفظ هذه البذور في أماكن مظلمة وباردة، أمّا بذور الكتان المطحونة فمن الممكن أن تتعرض للتأكسد بسهولة، ولذلك يجب وضع هذه البذور في مجمد الثلاجة للمحافظة عليها.
أضرار بذور الكتان للتنحيف
يُعدّ استهلاك بذور الكتان بكميّاتٍ معتدلةٍ لتحقيق فوائده آمناً لمعظم الأشخاص، ولكن هناك بعض الأمور التي يجب الانتباه إليها عند استهلاك بذور الكتان، ونذكر منها ما يأتي:
يجب تجنب استهلاك بذور الكتان غير الناضجة، إذ إنّها تحتوي على بعض السموم، وقد تسبب عسر الهضم.
يُنصح بتجنب مكملات بذور الكتان خلال فترة الحمل، كما أنّه لا يُعرف مدى أمانها خلال فترة الرضاعة.
من المهم شرب كمياتٍ كبيرةٍ من الماء عند استهلاك بذور الكتان، وذلك لتمكين الجسم من هضم الألياف الموجودة فيها، ففي حال عدم الحصول على كمياتٍ كافيةٍ من الماء، قد تسبب بذور الكتان آلاماً في المعدة، وإمساكاً.
فوائد بذور الكتان للتنحيف
يعتقدُ البعض أنَّه يمكن استخدام بذور الكتان في النظام الغذائيِّ لتعزيز فقدان الوزن، إلاّ أنّ الدراسات حول هذا الأمر متضاربة، ولكن هناك العديد من الأسباب التي يعتقد من خلالها أنّ بذور الكتان تساعد على خسارة الوزن، فهي غنيّةٌ بالألياف، ممّا يسبب الشعور بالامتلاء لفترة أطول، ويقلل الرغبة في تناول الطعام، وبالإضافة إلى ذلك فإنَّ هذه البذور تحتوي على مركبات الليغنان التي قد تساعد على خسارة الوزن، كما تُعدُّ بذور الكتان مصدراً مهماً لأوميغا 3، ولكن لم يتم التأكد بعد ما إذ كان يساعد بشكل مباشر على خسارة الوزن.
تناول بذور الكتان المطحونة
فقد لا يكون جسم الإنسان قادراً على الاستفادة من المواد الغذائية المفيدة الموجودة في بذور الكتان الكاملة غير المطحونة؛ حيث لا يستطيع الجسم هضمها بشكلٍ جيد، ولذلك يفضل طحنها قبل تناولها، ويمكن تحضير مشروب بذور الكتان للتخسيس منها.
إضافة بذور الكتان إلى الأطعمة المختلفة
يمكن إدخال بذور الكتان المطحونة إلى العديد من الأطعمة، فعلى سبيل المثال، يمكن إضافتها إلى بعض أنواع العصير، أو الحساء، وقد يفضل البعض استخدام بذور الكتان للتنحيف مع الزبادي، كما يُنصح باختيار الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على بذور الكتان المطحونة.
إضافة بذور الكتان إلى الخبز
يمكن إضافة بذور الكتان إلى الخبز بإنقاص كمية الطحين المستخدمة، ووضع نفس الكمية من بذور الكتان المطحونة بدلاً منه، ويمكن استخدام هذه الطريقة عند صناعة الخبز، أو الفطائر، أو أيّ نوعٍ آخر من المخبوزات.
حفظ بذور الكتان في منطقةٍ مظلمةٍ وباردة
يمكن استخدام بذور الكتان للتنحيف بدون طحن، وذلك عن طريق حفظها في منطقة باردة ومظلمة؛ إذ يمكن أن تظلّ بذور الكتان الكاملة صالحةً لفترةٍ طويلةٍ نسبياً أثر من البذور المطحونة، وذلك لأنّها تمتلك قشرةً خارجيةً تعمل على حماية الأحماض الدهنية الموجودة داخلها من التأكسد، وبالرغم من ذلك فإنّه يُنصَح بحفظ هذه البذور في أماكن مظلمة وباردة، أمّا بذور الكتان المطحونة فمن الممكن أن تتعرض للتأكسد بسهولة، ولذلك يجب وضع هذه البذور في مجمد الثلاجة للمحافظة عليها.
أضرار بذور الكتان للتنحيف
يُعدّ استهلاك بذور الكتان بكميّاتٍ معتدلةٍ لتحقيق فوائده آمناً لمعظم الأشخاص، ولكن هناك بعض الأمور التي يجب الانتباه إليها عند استهلاك بذور الكتان، ونذكر منها ما يأتي:
يجب تجنب استهلاك بذور الكتان غير الناضجة، إذ إنّها تحتوي على بعض السموم، وقد تسبب عسر الهضم.
يُنصح بتجنب مكملات بذور الكتان خلال فترة الحمل، كما أنّه لا يُعرف مدى أمانها خلال فترة الرضاعة.
من المهم شرب كمياتٍ كبيرةٍ من الماء عند استهلاك بذور الكتان، وذلك لتمكين الجسم من هضم الألياف الموجودة فيها، ففي حال عدم الحصول على كمياتٍ كافيةٍ من الماء، قد تسبب بذور الكتان آلاماً في المعدة، وإمساكاً.
فوائد بذور الكتان للتنحيف
يعتقدُ البعض أنَّه يمكن استخدام بذور الكتان في النظام الغذائيِّ لتعزيز فقدان الوزن، إلاّ أنّ الدراسات حول هذا الأمر متضاربة، ولكن هناك العديد من الأسباب التي يعتقد من خلالها أنّ بذور الكتان تساعد على خسارة الوزن، فهي غنيّةٌ بالألياف، ممّا يسبب الشعور بالامتلاء لفترة أطول، ويقلل الرغبة في تناول الطعام، وبالإضافة إلى ذلك فإنَّ هذه البذور تحتوي على مركبات الليغنان التي قد تساعد على خسارة الوزن، كما تُعدُّ بذور الكتان مصدراً مهماً لأوميغا 3، ولكن لم يتم التأكد بعد ما إذ كان يساعد بشكل مباشر على خسارة الوزن.
